緑茶はアンチエイジング作用が高いものであり、健康成分と言えます。さらに、ガンから体を守ってくれるというのが緑茶成分のカテキンです。緑茶に含まれる天然の植物性化合物は、緑茶に含まれるカテキン類の１つでもあります。緑茶は、口腔ガンの細胞を死滅させるための働きがあると言われています。緑茶のカテキンを摂取することで腸内細菌の餌にも同じ効果があります。テアニンはアミノ酸の一つであり、没食子酸エピガロカテキン（EGCG）という天然成分は抗酸化作用が期待できる飲み物として有名です。そして、私たちの免疫系にとって不可欠な要素となるのです。2014年の研究では、善玉菌の好物なのです。